煥新美味 屹立東方
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1）崇尚安全健康 追求營養(yǎng)美味
2）以科技創(chuàng)新，攬盡珍饈美味
3）用品質(zhì)捍衛(wèi)美食安全
在制作冒菜無皮鵪鶉蛋時，為了確保其品質(zhì)，在制作過程中需要對每個環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，具體要求如下：
選蛋：選用新鮮的鵪鶉蛋，一般會從通過 GAP 認(rèn)證的養(yǎng)殖基地采購，每批次產(chǎn)品需經(jīng)過多道質(zhì)檢工序，確保蛋的大小均勻、品質(zhì)上乘。
去殼：運(yùn)用現(xiàn)代科技手段將鵪鶉蛋的蛋殼去除，保留完整的蛋體。
殺菌：通過巴氏殺菌等方式進(jìn)行殺菌處理，以延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，一般可實現(xiàn) 10 個月常溫保存。
包裝：采用真空包裝、氮?dú)獗ｕr等鎖鮮技術(shù)，保持蛋的彈嫩口感，延長保質(zhì)期，一些產(chǎn)品還會采用雙腔包裝實現(xiàn)口味自由組合。
精忠報國八大錘系列
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