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鵪鶉蛋近圓形，個體很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑點，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、維生素、多種微量元素等營養物質。鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質12。8克，脂肪11。1克，碳水化合物2。1克，維生素A337微克，硫胺素0。11毫克，核黃素0。49毫克，維生素E3。08毫克，鉀138毫克，鈉106。6毫克，鎂11毫克，錳0。04毫克，鋅1。61毫克，鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋，優質的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。
鵪鶉蛋外面有自然的保護層，生鵪鶉蛋常溫下可以存放45天，熟鵪鶉蛋常溫下可存放3天。如果您有需要歡迎您隨時來電咨詢，
相關標簽：蛋制品,鵪鶉蛋
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